Sources naturelles de créatine

La créatine se trouve naturellement dans les aliments tels que la viande et le poisson. Les carnivores trouvent donc leur créatine directement de leur alimentation. A l’inverse les herbivores et les végétariens qui ne consomment aucune source naturelle de créatine, dépendent de la capacité de leur corps à synthétiser de la créatine à partir d’éléments existants. Les omnivores, disposent eux des deux moyens pour remplir leur besoin journalier en créatine.

Quand les apports en créatine dans l’alimentation sont restreints, le corps peut produire sa propre créatine à partir des acides aminés disponibles lors de la digestion de nourriture. D’une façon ou d’une autre la créatine est donc acquise par notre alimentation. La production de nouvelle créatine (la synthèse) à lieue principalement dans le foie et les reins, même si le pancréas contribue à la synthèse de créatine. Celle-ci est produite à partir d’une réaction chimique impliquant trois acides aminés : l’arginine, la glycine et la méthionine. Des trois, les besoins alimentaires en méthionine sont les plus cruciaux puisque le corps ne peut pas le fabriquer à partir d’autres éléments.